景东彝族自治县新闻资讯
您现在所在的位置是: 主页 > 社会新闻 >

三伏天吃饭再也不愁了,5道快手菜,简单营养有滋味,

发布日期:2020-08-05 01:59   来源:未知   阅读:

进入夏天,天天吃什么?都成了在家做饭的大难题,对于上班族来说,辛苦了一天,还要回家准备一家几口的晚餐,真的是很辛苦。今天给大家分享几道快手菜,有荤有素,特别适合夏天吃,营养好吃有滋味,30分钟就准备一桌菜,快随桃子一起来看看!

【泡椒无骨凤爪】

泡椒无骨凤爪

食材:鸡爪500g、柠檬1个、大葱、小米椒3个、泡椒8个、生姜1块、大蒜4瓣、香菜2根、熟芝麻少许、芝麻油、生抽、蚝油、盐、糖、香醋、泡椒水

做法:

1、准备好所有食材。

2、将鸡爪清洗干净剪去指甲。

3、然后锅中倒入冷水,放进葱段、八角、姜片、料酒、鸡爪,水开后煮上15分钟。

4、小米椒切成小圈,生姜切成丝,大蒜切末,香菜切末。

5、煮好的鸡爪去掉骨头,辅料里面加蚝油、生抽、盐、白糖,可以根据个人口味加少许醋。

6、把拌好的料汁倒进去,再把切好的柠檬片放进去抓匀放冰箱腌制一会就可以了。

7、一道泡辣脆爽的无骨凤爪就可以。

【金针酸汤肥牛】

金针酸汤肥牛

食材:肥牛卷350克、金针菇1把、酸菜80克、香葱2根、姜2片、蒜2瓣、泡椒、生粉、料酒、醋、白胡椒粉、盐、油

做法:

1、准备好所有的食材。

2、肥牛稍解冻后上面撒上点生粉,用手抓匀。

3、酸菜切成小段,姜蒜切末、泡椒切段。

4、金针菇切去根部,下热水锅煮一两分钟捞出。

5、肥牛用锅中热水焯一下断生后即将捞出控干水分。

6、锅中倒入适量的油,爆香姜末蒜、泡椒炒香。

7、加入酸菜炒出香味,加入两碗水,调入料酒、醋、盐、胡椒粉煮开。

8、捞出酸菜与金针菇一起放盘底。

9、将焯过水的肥牛放入锅中,烧开后立即关火,连汤一起倒入碗中的金针菇和酸菜上面。

10、做好的酸汤肥牛上淋上热油,撒点香葱段即可。

【青椒炒茄子】

青椒炒茄子

食材:青椒3个、茄子2个、姜4片、蒜2瓣、豆豉30粒、肥肉20克、生抽2勺、盐2克、鸡精2克

做法:

1、准备好所有食材。

2、姜切成片、蒜拍扁、豆豉30粒备用。

3、肥肉切切成小块,青椒去籽切块,茄子斜切成小块。

4、锅内加油烧热,下入茄子大火油炸,炸至茄肉表面微黄时,盛出控油。

5、锅内留底油,下肥肉小火炒出油,加入姜、蒜、豆豉炒香。

6、加入青椒块翻炒几下,再放入茄子,倒入少许生抽、盐、鸡精,大火翻炒均匀即可。

【蒜蓉小白菜】

蒜蓉小白菜

食材:小白菜、玉米油、姜、干红辣椒段、麻椒、盐、鸡精、蒜

做法:

1、准备好所有食材。

2、将白菜择洗干净切成三指段。

3、锅中倒入适量清水,然后烧开放进白菜焯至变绿捞出。

4、蒜姜切成小粒,干辣椒剪小段。

5、锅中热油,放入姜蒜、麻椒、干红辣椒段炒出香味儿。

6、焯过水的小白菜放入翻炒两下。

7、倒入适量盐,鸡精调味儿,翻炒均匀关火成盘即可食用。

【凉拌海带丝】

凉拌海带丝

食材:海带丝、胡萝卜、香菜、辣椒、蒜、熟白芝麻、白葡萄酒醋、酱油、白糖、盐、油

做法:

1、准备好所有食材。

2、因为是干海带,所以需要提前用清水浸泡一小时。

3、锅中烧开热水,下入泡发的海带丝焯水,然后捞出沥干水份。

4、胡萝卜洗净切成丝,香菜切段。

5、蒜去皮剁碎放入小碗中,小红椒切圈,和白芝麻一起加入碗中,加入酱油、醋、白糖和盐。

6、另起锅加油烧热,趁热放入蒜料中。

7、海带丝和胡萝卜丝入碗中,浇上辣椒蒜油拌匀。

8、加入香菜拌匀即可。

好了,小编今天就介绍到这了,大家喜欢的话可以点一下关注呀,谢谢!